3 miesiące temu
Barbara Walicka 13
Nowy sposób na kurki
Jest teraz prawdziwy wysyp – kurki można kupić w marketach, halach targowych, przy drogach, chociaż osobiście wolę zebrane własnoręcznie. Takie grzyby nie tylko inaczej pachną, ale też inaczej smakują. Poszliśmy więc do lasu i zebraliśmy kilka garści...
Czytaj więcej →
Jak filozofom zadać bobu
Ta sałatka powstała całkiem przypadkowo: w progu nieoczekiwanie stanęli bardzo mili goście, a w domu miałam tylko kilo ugotowanego już i wyłuskanego bobu, a lodówce to, co zostało z obiadu, czyli garstkę ugotowanej zielonej fasolki, 2 pomidory obrane...
Czytaj więcej →
Czy mięta wszystkich roznamiętnia?
Kto wie? Ale chyba nie wszystkich. Bo z miętą jest trochę tak, jak z czosnkiem: jedni gotowi są dodawać czosnek do wszystkiego w wielkich ilościach, drudzy wolą go unikać lub stosują z umiarem.
Teraz, kiedy pogoda sprzyja grillowaniu, warto wzboga...
Czytaj więcej →
Gruszki na grochodrzewie
Siedziałam na tarasie i zastanawiałam się, co zrobić na podwieczorek. W związku z dużym zainteresowaniem oryginalnymi daniami z różnych kwiatów – pomyślałam, że może przygotuję coś z akacji. Pachniała oszałamiająco. Wprawdzie już próbowałam kwiatów ...
Czytaj więcej →
Podkowa Leśna – 10-12 czerwca 2016 r.
W Podkowie Leśnej od 12 lat organizowany jest Festiwal Otwarte Ogrody. To świetna okazja na spacer po podkowiańskich ogrodach. Jak co roku, w programie znajduje się wiele interesujących imprez – wystawy, koncerty, warsztaty, pokazy multimedialne.
&nbs...
Czytaj więcej →
Simona Kossak – z puszczą pod jednym dachem
Simona Kossak (1943-2007), profesor nauk leśnych i, jak o sobie mówiła, zoopsycholog. Uhonorowana w 2000 roku Złotym Krzyżem zasługi. Przez 30 lat mieszkała w starej leśniczówce w Puszczy Białowieskiej w tak bliskim, codziennym kontakcie z przyrodą,...
Czytaj więcej →
Żółty sok z białych kwiatów czarnego bzu
Właściwości tej rośliny są znane od czasów starożytnych: wiadomo, że ten lek stosował Hipokrates. Jednakże nie dla wszystkich Sambucus nigra jest przyjazny: myszy, szczury i krety, czując zapach sfermentowanych liści i kwiatów czarnego bzu, opuszcza...
Czytaj więcej →
Tarta z pokrzywą
Moi przyjaciele dobrze wiedzą, że jeśli wpadną do mnie wiosną do końca maja, z pewnością na stole pojawi się jakieś danie z pokrzyw. A jeżeli nie zupa, to purée z pokrzywy, tarta lub omlet z pokrzywą, pierożki z nadzieniem pokrzywowym i co mi tam do ...
Czytaj więcej →
Torcik z fiołkiem
Ten deser miał w sobie niepowtarzalną ulotność, coś jakby z klimatu Listów z fiołkiem Konstantego Ildefonsa Gałczyńskiego.
Dlaczego? Zaraz wytłumaczę.
W naszym dawnym starym ogrodzie pod koniec kwietnia na trawniku i pod krzewami pojawiały się ...
Czytaj więcej →
Zdrowy jak chrzan
Spożywanie chrzanu przysparza życiowych sił, jak pisał Marcin z Urzędowa w Herbarzu polskim z 1593 roku.
Nie wyobrażam sobie wielkanocnego stołu bez dużej misy sosu, który zwykle przygotowuję z utartego osobiście korzenia. To tradycyjna polska pr...
Czytaj więcej →
Eliksir natury
Dopiero teraz, patrząc z perspektywy lat, uświadomiłam sobie, ile obrzędów i starych zwyczajów było wplecionych w codzienność naszego domu zewsząd otoczonego lasem. Nasz kalendarz – z czego nawet nie zdawaliśmy sobie sprawy – podlegał naturze, która ...
Czytaj więcej →
Brukselka w marynacie
Nie wiem, czemu wiele osób niechętnie traktuje brukselkę, często jest to uraz z dzieciństwa, który nie znika i trwa latami. Ja za brukselką przepadam i podaję ją w najrozmaitszych postaciach: gotowaną z masłem z przyrumienioną bułeczką, jako zupę brukselkową, ...
Czytaj więcej →
Wigilia dla ptaków
Kiedyś mieszkałam w starym domu otoczonym dużym ogrodem. Przed gankiem rosły dwa stare świerki. W okresie Świąt Bożego Narodzenia mieliśmy zwyczaj oba drzewa obwieszać dosyć szczególnymi ozdobami - urządzaliśmy wigilię dla ptaków, których do naszego ogrodu zla...
Czytaj więcej →
- ← Poprzedni
- 1
- 2